Cela fait près de 20 ans que la magie opère dès que vous poussez la porte de son restaurant. Dans une salle plus longue que large, on respire la déco provençale, entouré d’œuvres d’art. Car, le patron aime les artistes et n’hésite pas à les mettre en vedette. Côté cuisine, c’est Roxane Vrancken qui fait tourner les marmites. Jeune, inventive et diablement motivée, elle n’en reste pas moins fidèle à la ligne de conduite qui fait l’originalité de l’enseigne. « J’aime qu’en franchissant la porte d’entrée, mes clients se trouvent dans un espace hors du temps et qu’ils baignent dans une ambiance de Provence plus authentique qu’une carte postale. » Depuis l’entrée, vous apercevez les bartavelles si chères à Pagnol mais vous découvrez aussi des parfums, des couleurs, des produits de là-bas. « Notre carte change en fonction des saisons et s’adapte aux produits du marché. Nous aimons proposer dans l’assiette le soleil qui nous fait défaut au dehors » explique Bernard, peuchère ! Et depuis la mi-mars, le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir (week-end compris).

La Bartavelle, 138, rue Provinciale, à Liers - 04 278 51 55 ou 0478 81 30 15